今年5月に社長に就任した島田社長（右）と小川料理長（左）
㈱島田商店（本社・富山県富山市上赤江町2丁目2-50、島田薫代表取締役）を訪問した。同社は富山県下で最多の古紙扱い量となる月間4700トンを扱っているが、近年は新規事業にも力を入れている。23年6月にイタリアンレストラン「dadada」をオープン。古紙リサイクル企業として様々な拘りを取り込んだ店舗となっており、評判となっている。今年5月に新たに社長に就任した島田薫代表取締役に話を伺った。 ...
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