㈱あさ開（※HPより）
岩手県を代表する酒蔵であるあさ開（あさびらき）が3月末、投資会社のジャパンインベストメントアドバイザーに全株式を譲渡した。あさ開は1871年（明治4年）の創業、南部杜氏の技を継承し、全国新酒鑑評会での金賞常連の酒造としても知られていた。だが、日本酒業界では後継者不足が深刻化するとともに、高率の酒税が課される日本酒製造は高付加価値品でないと利益が出せない事業構造となっていた。苦境に立つ中小酒造にと...
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