ゼロ・ウエイストを掲げる斗々屋・京都本店の外観
2021年7月末、ゼロ・ウエイストを掲げたスーパーマーケットの斗々屋・京都本店（京都市上京区河原町通丸太町上る出水町252、梅田温子代表取締役）がオープンした。ごみを全く出さないというゼロ・ウエイストをコンセプトにしたスーパーマーケットは、世界初の試み。レジ袋やワンウェイ容器の宝庫であるスーパーで、果たしてそんなことが可能なのか。実際の店舗を訪問して話を聞いた。 ゼロ・ウエイストの...
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